Лучший способ собрать арбуз
Официально лето не наступит, пока вы не съедите свой первый арбуз в сезоне. Однако есть вероятность, что с тех пор, как вы купили последний арбуз, прошел год. Вы помните, как выбрать хороший? Вы когда - нибудь действительно знаете?
Собирать самые лучшие арбузы - определенное искусство. Но не волнуйтесь, когда вы знаете, что искать, это легко. Покупка арбузов на фермерском рынке избавляет от многих догадок: фермеры знают свое дело и будут собирать арбузы для продажи только когда они действительно созреют. В продуктовом магазине у вас больше шансов остаться в одиночестве. Но не полностью самостоятельно, потому что у нас есть простой трехэтапный процесс, который поможет вам выбрать лучший арбуз. Вот что вам нужно искать, чтобы найти идеальный образец, достойный пикника.
Как выбрать арбуз в магазине
Если вы когда-либо подходили к корзине с арбузами и совершенно не понимали, какой из них выбрать, потому что все они выглядят одинаково, вы не одиноки. Чтобы сорвать хороший арбуз, нужно немного поработать детективом, но это быстро и легко. Обещаю. Когда пришло время выбрать арбуз, хочется потрогать, посмотреть и послушать. Вот как это сделать.
Как выбрать самые сочные арбузы
Может быть немного сложно заранее узнать, что вы обнаружите, когда нарежете целый арбуз. Но если вы знаете, что искать, у вас больше шансов выбрать спелый арбуз.
Первые люди, которые когда-либо открывали арбуз, должно быть, думали, что сорвали джекпот (давайте оставим в стороне тот факт, что в то время джекпотов еще не было). Наполнен водой, чтобы утолить жажду, и мясистыми фруктами, чтобы наполнить животик, плюс он поставляется в собственной водонепроницаемой упаковке? Спасибо, матушка-природа!
Но именно из-за твердой корки трудно угадать, что внутри: спелая и сочная или сухая и мучнистая? Вот как определить, созрел ли ваш арбуз, а также советы по хранению арбуза и любимые рецепты арбуза.
Ищите желтое пятно
Арбузы растут на виноградных лозах, которые проходят по земле, образуя светлое пятно на нижней стороне, куда не проникает солнце. Возьмите арбуз и найдите этот участок, также называемый полевым пятном.
Если он кремово-желтый , это означает, что ваш арбуз был спелой на момент сбора. Если он белый или зеленый, вероятно, он был собран рано и ещё не созрел. И нет, арбузы не созревают после того, как их собирают.
Выберите тяжелую дыню
Когда вы поднимете спелый арбуз, он окажется тяжелее, чем ожидаете. Такой вес обусловлен высоким содержанием воды - до 92 процентов. По мере того как арбуз стареет, он фактически теряет водный вес и становится сухим и мучнистым. Так что, если надо дыню купить и арбуз купить в спб, а он кажется слишком легким, это просто неправильно.
Учитывайте цвет лица
Поскольку сорта арбуза могут иметь цвет от очень темно-зеленого без полос до довольно бледного с полосатыми зелеными полосами, зелень кожуры - не лучший показатель спелости. Если вы смотрите на целый ряд таких же арбузов, просто ищите довольно гладкую кожицу.
Немного корявости - это нормально - в конце концов, он всю жизнь лежал в поле, - но на нем не должно быть трещин, синяков или мягких пятен. Поверхность в целом должна быть матовой, а не блестящей (слишком блестящая - значит, что она не спелая). И проверьте, нет ли этого желтого пятна на поле.
Некоторые люди клянутся этим: спелый арбуз будет казаться пустым, когда вы по нему постучите. Если внутри он мягкий, звук будет приглушен.
Следуй за пчелами
Пчелы узнают сладкие спелые плоды, когда находят их, и, видимо, все гудят, когда находят хороший арбуз. Согласно некоторым знатокам арбузов, небольшая темная капля затвердевшего арбузного сока на кожуре указывает на пчелиный отпечаток или укус одобрения .
Несмотря на все ваши усилия по выбору идеальной дыни, у вас все равно может получиться арбуз, внутренняя плоть которого сильно раскололась. Это состояние называется пустым сердцем , и, хотя оно может сбивать с толку, оно не влияет на вкус или качество дыни. Раньше ученые-аграрии думали, что это вызвано нерегулярными периодами роста на поле, но теперь они подозревают, что отсутствие опыления приводит к сбою в производстве семян.
Интересный факт №1. Семена арбуза были найдены в гробнице Тутанхамона, правившего Египтом с 1332 по 1323 год до нашей эры. Обычно арбузы помещали в царские погребальные камеры, чтобы обеспечить себе пищу в загробной жизни.
Виды арбуза
Вот как определить, созрел ли ваш арбуз. Теперь рассмотрим некоторые сорта арбузов.
Сорта арбуза
Арбуз бывает не просто красным
Попросите ребенка нарисовать арбуз, и вы, вероятно, получите обычный зеленый цвет снаружи и красный внутри. Но существует более 1200 разновидностей арбузов, которые бывают разных форм, цветов и вкусов (не все сладкие).
В Японии фермеры создали квадратный арбуз, который удобно хранить в холодильнике. И они не остановились на этом; у них тоже есть арбузы в форме конусов и сердечек . Покупатели, конечно, платят за новинку большие деньги.
И хотя одно из величайших удовольствий детства - наблюдать, как далеко можно плевать арбузными семечками , в результате скрещивания арбузы получаются без семян.
Интересный факт №2. Да, вы можете жарить семечки арбуза так же, как тыквенные семечки. В конце концов, у них одно генеалогическое древо.
Как долго сохраняется арбуз?
Арбуз собирают с виноградной лозы, когда он спел, поэтому лучше всего съесть его в течение недели после покупки в продуктовом магазине.
Если вы купили его свежим с поля или на фермерском рынке, он может прослужить до трех или четырех недель без обрезков. Если вы не можете съесть его сразу, храните в прохладном месте .
Кусок нарезанного арбуза нужно хорошо завернуть в полиэтилен, хранить в холодильнике и съесть в течение одного-двух дней.
Подавать на кухне нарезанный арбуз?
Положите его на лед, чтобы он оставался красивым и холодным для безопасности пищевых продуктов.
Интересный факт №3. Чудовищная дыня из Теннесси является мировым рекордсменом по самому тяжелому арбузу . Выросший в 2013 году и весивший более 350 фунтов, это была гордость и радость Криса Кента, который проводил около четырех часов в день, ухаживая за своими дынями. (Вероятно, чтобы они не напали.)
Полезен ли арбуз?
Арбуз вкусен и питателен. Это хороший источник ликопина , мощного антиоксиданта, и он считается противовоспалительным фруктом. Кроме того, вы потребляете естественные гидратирующие электролиты и витамины А, С для здоровой кожи и волос. Чашка арбуза содержит всего 46 калорий, и вы можете сжечь их, подбрасывая огромный арбуз в течение 15 минут.